黑胡椒焗生蚝
原料：生蚝6个 黑椒汁60克
调料：生抽15克 姜汁酒20克 葱末，蒜泥各5克 牛油20克
黑椒汁的调制：
黑椒碎30克 日本清酒15克 野山椒米15克 洋葱碎20克 盐5克
味精20克 白糖15克 口林10克 美极鲜5克 鸡汤60克 一起小火熬制即可。
制作方法：将生蚝冲洗干净，剔出肉，外壳放入姜汁酒飞水，再将生蚝肉放在壳上
炒锅上火，下入葱末，蒜泥，生抽，牛油小火炒香再下入调好的黑椒汁，勾芡
装入生蚝肉上，放入打至200度的烤箱中，火焗3分钟左右，取出放入用锡纸包好的盘子上即可。
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